Tønder Veteran Klub anno 2005

Genferkage

Genferkage (2 kager)

375 g mel
250 g smør
250 g sukker
1 æg
½ tsk hjortetaksalt
Tilsæt evt hakkede mandler
Dejen samles, deles i 4 og rulles ud. Brug bunden af 1 springform og skær 4 bunde ud.
Bages midt i ovnen ved 175 grader i ca 15 min til bundene er gyldenbrune.
Bundene afkøles. De 2 nederste bunde pensles med portvin.
Lægges sammen med kagecreme, hvori der er blandet lidt flødeskum.
De øverste bunde lægges ovenpå. Pyntes med brun glasur og drysses med kokosmel.
Velbekomme..